Prawdziwe dzieło ogrodnictwa, znajdujące się niemal w centrum ogrodów. Kwiaty lawendy opadają prosto nad głowami gości i zachwycają nie tylko zapachem, ale też ich widokiem. Całość trzyma się na niemal niewidocznym drewnianym stelażu, zakrytym całkowicie roślinnością, dzięki czemu można odnieść wrażenie, że lawenda opada ku ziemi identycznie jak wodospady. Tę wizję pomaga utrzymać fakt, że pojedyncze płatki co jakiś czas spadają na kamienną posadzkę, zakrywając ją niemalże w całości. Niestety, to miejsce ewidentnie nie powinno być celem odwiedzin alergików, o czym ostrzega obsługa zamku, po sytuacji z 1974 roku, kiedy to jedna z przedstawicielek rodu Devall po odwiedzinach lawendowego wodospadu kichała przez 40 dni.